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                陕职要闻

                积极打造德技兼备、育训皆能工匠之师——2020年省赛“餐厅服务”赛项在陕西职院成功举办
                作者: 时间:2020-11-04 来源: 点击数:

                11月1日,由陕西省教育厅主办、四川快乐12和陕西白鹿仓投资控股集团有限公司承办的2020年陕西省高等职业院校技能大赛“餐厅服务”赛项在四川快乐12举行。

                大赛组委会邀请了院校和行业企业的知名专家作为裁判员,南京灏优教育信息咨询有限公司董事长许敬副教授作裁判长。来自全省10所高职院◤校的26名选手同台献技,完美演绎了千姿百态的中西餐饮文化,彰显匠人风采。

                上午8:30各参赛代表队经过⊙选手检录等环节进入赛场。大赛分为中餐服务和西餐服务两个分项,共设主题宴会设计、宴会服务、鸡尾酒调制与服务、咖啡制∞作与服务和休闲餐厅服务5个竞赛模块。比赛①过程中,选手们仪表端庄、精神饱满、信心十足,他们操作认真严谨、动【作协调规范,充分展现了扎实的技能操作水平与良好的职业素养。

                参赛选手进行宴会服务准备

                参赛选手为客人提供宴○会服务

                参赛选手进行鸡尾酒调制与服务

                参赛选手进行咖啡制作与↓服务

                参赛选手进行休闲餐厅服务

                参赛选手为客人提供休闲餐厅服务

                裁判员们本着认真负责、公平、公正、实事求是〖的原则,严格根据评分标准对选手的实际操作进行综合评分。

                中餐服务裁判员进行评分

                西餐服务¤裁判员进行评分

                院党☆委副书记、院长刘⌒ 胜辉,党委副书记党颉,党委副书记、副院长朱忠军,党委副书记、纪委书记何军,党委委员、副院长王平一行到现场指导大赛工作。

                闭幕式上,许敬裁判长对大赛进行总结点评并宣布比赛结果①。裁判长不仅对选手的精彩呈现和指导ㄨ教师的专业指导给予了充分的肯定,还对赛项各模块的操作标准进行了详细的分析,从比赛标准出发,结合本次大赛选手存♂在的问题,就国赛备战提出了针对性的建议。

                裁判长许敬总结点评并宣布比赛结果

                白鹿仓投资控股集团教育事业部副总经理、旅游与文化※学院院长郭家鹏宣布大赛圆满闭幕!

                郭家鹏宣布大ぷ赛闭幕

                陕西省高等职业院校技能大赛“餐厅服务”赛项是酒店管理专业最具权威性、层次最高、影响力最大的一项赛事,陕西】职院秉持“精彩、专业、安全、廉洁”的办赛原则,为全省职业院校酒店管理专业搭建了一个展示、交流、合作的平台々,展现了职◤业院校选手积极向上、奋发进取的精神面貌和精湛的专业技术技能,是对学院积极推动专业群建设,全面提高教育教学水平,优化教学过程■,积极打造德技兼备、育训皆能的工匠之师,用高水平的“双师”培养高素质技术技能□人才的一次检验。

                大赛现场掠影

                (旅游与文化学院 李晓雪供稿)